En dehors de l'équilibre non idéal, ce couteau obtient des scores exceptionnels, est très facile à nettoyer et a une bonne prise en main.
Ce rapport de test appartient à un autre type: Grand Maître (20 cm, 1x)
Avec une longueur de lame de 10 cm, ce modèle convient parfaitement comme couteau de cuisine pour des tâches telles que la découpe d'aliments.
La lame forgée en acier inoxydable nécessite un nettoyage manuel à la main plutôt qu'au lave-vaisselle pour son entretien.