Tsume Damast Allzweckmesser

Le couteau polyvalent avec une longueur de lame de 13 cm est fabriqué en 67 couches d'acier damassé japonais et dispose d'un noyau en acier inoxydable VG-10. Le degré de dureté de 61° HRC Rockwell assure une excellente rétention du tranchant, complétée par un affûtage simple de la lame. La lame présente un motif damassé et est très tranchante, ce qui la rend idéale pour éplucher, couper, hacher et fileter. La poignée artisanale en résine synthétique est ergonomiquement conçue et offre un design unique. Il est recommandé de ne pas nettoyer le couteau au lave-vaisselle afin de garantir sa durabilité.