Tim Maelzer Set cadeau TMK-0706 couteau de chef 20 cm

Le couteau Kai Shun est un couteau typique en damas, aux couleurs noir et argent. Avec une construction à 32 couches en acier damassé inoxydable et un noyau en acier VG-MAX, il garantit tranchant et résistance à la coupe. La lame est à la fois dure et élastique, affûtée des deux côtés, permettant des coupes nettes et précises. La longueur de la lame de 20 cm a une dureté Rockwell d'environ 58 HRC. La poignée symétrique en plastique convient aussi bien aux gauchers qu'aux droitiers et offre, grâce à son talon continu, stabilité et équilibre lors de la coupe. Un détail particulier est la gravure de la tête de taureau de Tim Mälzer à l'extrémité de la poignée, la marque de fabrique du chef professionnel. Le colis comprend également une planche à découper en chêne (30 x 22 cm) avec un sillon pour les jus et un chiffon de polissage. L'ensemble doit toujours être lavé à la main.