Sunmix EVO6 Spiralknetmaschine mit Touch Screen

La machine à pétrir à spirale SUNMIX EVO6 avec écran tactile est un appareil de cuisine hautement développé, spécialement conçu pour le traitement professionnel de la pâte. Elle offre un contrôle intuitif par écran tactile, permettant de sauvegarder jusqu'à 20 recettes différentes, chacune comportant six étapes. Un capteur de température infrarouge intégré surveille précisément la température de la pâte, tandis que la technologie inverter à vitesse variable permet un ajustement de la vitesse de 70 à 300 tr/min. Cette machine est idéale pour tous les types de pâtes, de la pâte à pizza classique aux pâtes spéciales très hydratées avec une hydratation supérieure à 60 %. La fonction de retournement du bol assure un mélange délicat, tandis que l'éclairage intérieur à LED du bol garantit une visibilité optimale sur la pâte. Avec un volume maximal de pâte de 6 kg et une construction robuste en acier inoxydable, l'EVO6 est à la fois puissante et durable.

• Écran tactile avec mémoire pour 20 recettes
• Capteur infrarouge pour la surveillance de la température de la pâte
• Vitesse réglable en continu de 70 à 300 tr/min
• Convient pour les pâtes avec une hydratation à partir de 60 %
• Fonction de retournement du bol pour un mélange délicat.