Shogun Gyutou M-139

Le Gyutou est l'outil polyvalent pour le chef professionnel ou amateur. Il est particulièrement adapté pour les grandes pièces de viande et de poisson, ainsi que pour couper la graisse, la peau ou les tendons. Le Shogun Gyutou M-139, avec son élégant manche en acajou brut et sa finition martelée unique sur la lame, est un couteau que l'on ne veut plus lâcher. Il est forgé à la main dans une manufacture japonaise selon un procédé de fabrication traditionnel, à partir d'acier à couteau de très haute pureté. La lame de coupe en V-Gold n° 1 est intégrée entre 6 couches d'acier inoxydable doux. La lame est affûtée des deux côtés, résistante à la rouille et possède une très belle finition. Le beau manche est en bois d'acajou noble et est équipé d'une virole en acier. La livraison se fait dans une boîte-cadeau colorée.

Composition de la lame : Damas
Couches : 7
Lame de coupe : V-Gold n° 1
Longueur de la lame : 180 mm
Longueur totale : 310 mm
Poids : 138 g
Matériau du manche : Acajou

Conseil d'entretien : Nettoyez et séchez le couteau à la main après chaque utilisation. Pour le réaffûtage, n'utilisez pas un fusil à aiguiser classique, mais une pierre à aiguiser humide à grain fin.