Shan Zu Pro Series Santokumesser

Le couteau Santoku en damas Shan Zu de la Pro Series allie artisanat traditionnel et design moderne. La lame de 20 cm de long et de 2,2 mm d'épaisseur est forgée en acier damassé à 67 couches, se distinguant par sa dureté et sa netteté exceptionnelles. Grâce à la technique de forgeage, où des feuilles d'acier au carbone sont pliées et surchauffées plusieurs fois, un motif distinctif se forme, qui se démarque nettement des imitations traitées en surface. La poignée ergonomique en G10 en fibre de verre offre une prise en main octogonale pour un grand confort et une meilleure maniabilité lors des travaux de découpe exigeants. Avec un poids de 270 grammes et un angle de coupe de 15 degrés, ce couteau de cuisine est parfaitement équilibré.