Shan Zu Couteau damassé

Le couteau de cuisine est adapté pour couper le poisson, la viande, les légumes et les fruits. La lame, y compris le noyau en acier, est composée de 67 couches d'acier au carbone plié, formant un motif unique grâce à la technique de forgeage. Cela rend le couteau particulièrement résistant, à la corrosion et à la rouille. Le manche est en fibre de verre mate, plus confortable qu'un manche en bois et agréable à tenir. La lame mesure 20 cm de long et 2,2 mm d'épaisseur, tandis que le manche a une longueur de 13,5 cm. L'angle de coupe est de 15° et le couteau pèse 270 g.