Shan Zu Couteau damassé

Le couteau de cuisine est adapté pour couper le poisson, la viande, les légumes et les fruits. La lame, y compris le noyau en acier, est composée de 67 couches d'acier au carbone plié, formant un motif unique grâce à la technique de forge. Cela rend le couteau particulièrement résistant, à la corrosion et à la rouille. Le manche est en fibre de verre mate, offrant plus de confort qu'un manche en bois et reposant agréablement dans la main. La lame mesure 20 cm de long et 2,2 mm d'épaisseur, tandis que le manche a une longueur de 13,5 cm. L'angle de coupe est de 15° et le couteau pèse 270 g.