Satake Noushu Masamuke Saku Light Sashimi -fileerausveitsi

La lame extrêmement tranchante du couteau à fileter est l'outil parfait pour couper le poisson. La longueur de la lame est de 20,5 cm et son angle d'affûtage est de 15 degrés. La lame est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité avec une forte teneur en carbone et contient du molybdène. Cela offre une excellente résistance à la corrosion, rendant le couteau durable et très résistant. Le manche du couteau est de forme ovale et fabriqué en bouleau.

Les couteaux Satake japonais fabriquent des couteaux depuis 1940 et sont l'une des marques de couteaux les plus célèbres du Japon.

Les couteaux de cuisine japonais sont fabriqués en métal très dur et fin. Par conséquent, ils ne doivent pas être frappés ou tordus contre des matériaux durs tels que la viande glacée ou osseuse, les noix de coco, les couvercles de conserve, etc. Il y a un risque d'ébréchage de l'acier. Les couteaux de cuisine de haute qualité ne doivent également jamais être lavés au lave-vaisselle ; ils doivent plutôt être rincés rapidement à l'eau et séchés immédiatement après utilisation. Toutes les solutions de rangement qui empêchent les lames des couteaux de toucher d'autres objets en métal sont adaptées au stockage.