Satake Noushu Masamuke Saku Chrome Sashimi -fileerausveitsi

La lame extrêmement tranchante du couteau à fileter est l'outil parfait pour couper le poisson. La longueur de la lame est de 20,5 cm et son angle d'affûtage est de 15 degrés. La lame est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité avec une forte teneur en carbone et contient du molybdène, offrant une excellente résistance à la corrosion, ce qui rend le couteau durable et très résistant. Le manche du couteau a une forme ovale et est en bois de caoutchouc.

Les couteaux japonais Satake sont fabriqués depuis 1940 et sont l'une des marques de couteaux les plus célèbres du Japon.

Les couteaux de cuisine japonais sont fabriqués en métal très dur et fin. Par conséquent, ils ne doivent pas être utilisés pour hacher ou tordre des substances dures comme de la viande congelée ou avec des os, des coques de noix de coco ou des couvercles de conserve. Il existe un risque que des éclats de métal se détachent de l'acier. Les couteaux de cuisine de haute qualité ne doivent également jamais être lavés au lave-vaisselle, mais doivent plutôt être rapidement lavés à l'eau et séchés immédiatement après utilisation. Toutes les solutions de rangement où les lames de couteau ne sont pas en contact avec d'autres objets en métal conviennent au stockage.