Satake Noushu Masamuke Saku Chrome Santoku -kokkiveitsi

Le couteau de chef est idéal pour couper des légumes, de la viande et du poisson, ce qui en fait l'un des couteaux les plus utilisés en cuisine. La lame très tranchante mesure 17 cm et son angle d'affûtage est de 15 degrés. La lame est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité avec une forte teneur en carbone et contient du molybdène. Cela offre une excellente résistance à la corrosion, garantissant que le couteau est durable et de longue durée. Le manche du couteau est de forme ovale et fabriqué en bois de caoutchouc.

La coutellerie japonaise Satake fabrique des couteaux depuis 1940 et est l'une des marques de couteaux les plus renommées du Japon.

Les couteaux de cuisine japonais sont fabriqués à partir d'un métal très dur et fin. Par conséquent, ils ne doivent pas être frappés ou tordus contre des matériaux durs, tels que de la viande congelée ou avec des os, des noix de coco, des couvercles de bocaux, etc. Il y a un risque que des morceaux se détachent de l'acier. Les couteaux de cuisine de haute qualité ne doivent jamais être lavés au lave-vaisselle ; ils doivent plutôt être rincés rapidement à l'eau et séchés immédiatement après utilisation. Le stockage doit impliquer une solution qui empêche les lames des couteaux de toucher d'autres objets en métal.