Samura BAMBOO Universal Kitchen Utility knife 5"/ 125mm made of AUS 8 Japanese steel 59 HRC

Fabricant : Samura

À propos de Samura : Samura est une équipe de professionnels qui fabrique des couteaux de haute qualité au design exclusif. Nous avons commencé notre aventure en 2003. Nos premières lignes de produits ont été développées en collaboration avec les entreprises japonaises MAC et Mcusta. La philosophie et les traditions japonaises sont profondément ancrées dans notre ADN. Nous sommes absolument convaincus qu'un couteau japonais coupe mieux qu'un couteau européen. Les couteaux japonais restent plus longtemps tranchants et conservent leur tranchant plus longtemps. Depuis 2010, Samura fabrique des couteaux dans des sites de production situés dans quatre pays. Nous produisons actuellement 18 lignes de couteaux et une large gamme d'ustensiles de cuisine. Pour les poignées, nous utilisons les meilleurs matériaux modernes : Micarta, G10, bois stabilisé, plastique à revêtement doux, Kraton et composites.

Couteaux en bambou : Ces couteaux professionnels sont fabriqués à partir d'une seule couche d'acier japonais AUS-8 avec une poignée en acier au design inspiré d'une poignée en bambou. Cette poignée s'adapte parfaitement à la main et ne glisse pas. Elle est idéale pour la gastronomie.

Couteau Utility HoReCa : Samura Bamboo est l'un des couteaux les plus courants dans les cuisines professionnelles pour diverses manipulations de légumes et de fruits. Il enlève parfaitement la peau et l'écorce. Il convient également à la manipulation d'autres petits produits, comme la découpe fine et précise de charcuterie ou de fromage. La poignée en acier ergonomique, parfaitement équilibrée avec la lame, garantit un contrôle total du processus. La forme spéciale empêche le couteau de glisser ou de tourner dans la main, protégeant ainsi les paumes du contact avec les aliments. Ce couteau possède d'excellentes propriétés de coupe.

Caractéristiques :

• Dureté de la lame : 59 HRC
• Longueur de la lame : 125 mm
• Matériau de la lame : AUS-8 (Japon)
• Type de lame : Couteau utilitaire
• Matériau de la poignée : Acier inoxydable
• Nombre de couches : 1
• Longueur totale : 225 mm
• Poids : 65 g

Matériaux provenant du Japon. Assemblage en Chine. Emballé dans un emballage original Samura.