Redsalt Santoku Chefmesser

Le couteau Santoku est un ustensile de cuisine fait à la main au Japon, qui se distingue par sa finition de haute qualité et sa combinaison de matériaux. La lame est en acier AUS10 et présente un motif martelé ainsi qu'une structure damassée. Le tranchant en forme de coin permet des coupes précises et nettes. La dureté de la lame est de HRC 60 +/-1, ce qui garantit une excellente rétention du tranchant. Le manche en bois de Pakkawood stabilisé est conçu en forme octogonale, offrant une prise en main agréable. La longueur de la lame est de 18 cm, ce qui la rend idéale pour une variété de tâches de découpe en cuisine.