L'intérieur de la cocotte n'est pas émaillé.
C'est simplement de la fonte brute.
Mais elle est très facile à nettoyer si vous suivez les instructions d'entretien des produits en fonte.
D'ailleurs, nous utilisons souvent la cocotte pour faire cuire du pain. Il suffit d'enlever le couvercle après environ 12 minutes et de réduire le feu à environ 210.
J'étais également perplexe et j'ai finalement trouvé la réponse éclairante sur le site français de Le Creuset. Les poêles noires sont émaillées en noir à l'intérieur, les poêles de couleur "Cotton" sont émaillées en couleur "Crème" à l'intérieur, toutes les autres couleurs sont émaillées en "Sable" à l'intérieur. Ce "Sable" correspond à un beige clair.
Il semble qu'il s'agisse d'une erreur de notre part. L'article avec un diamètre de 24cm a été lié avec le même numéro de fabricant. Il devrait pourtant s'agir du modèle de 26 cm de diamètre.
Oui, la cocotte peut être lavée au lave-vaisselle. L'émaillage à l'intérieur et à l'extérieur facilite le nettoyage et elle peut être passée sans problème au lave-vaisselle.
Le diamètre de la base de la cocotte, c'est-à-dire la partie en contact avec la plaque de cuisson, n'est pas de 26 cm. Pour la cocotte «Signature» de Le Creuset de 26 cm, le diamètre de la base est de 20,2 cm.
La taille de la cocotte et du faitout Le Creuset Signature, en particulier la mesure de 29 cm, se réfère au diamètre interne de la cocotte, et non à la taille externe complète, y compris les poignées.
La cocotte en fonte Signature de Le Creuset n'est pas adaptée au lave-vaisselle. Il est recommandé de la nettoyer à la main afin de protéger sa surface et sa couleur.
Le Creuset décrit : Le revêtement clair est plutôt destiné aux cuissons douces à température moyenne, comme la volaille, les viandes blanches, etc. Mais il est aussi plus facile à nettoyer. Le revêtement foncé convient pour une cuisson à feu vif et à haute température. Avec le temps, une certaine patine se forme (revêtement antiadhésif naturel).
J'utilise depuis un certain temps le Creuset avec un revêtement clair, entre autres pour les plats mijotés, la cuisson du pain et les gratins. Le revêtement est comme neuf, mais je pourrais imaginer une décoloration en cas d'utilisation intensive ou sur plusieurs années.
J'ai des produits Le Creuset de différentes couleurs. D'après mon expérience, il n'y a pas de différence entre les différentes couleurs, certaines couleurs sont simplement plus chères (parce que special edition etc...) Je ne sais pas exactement pourquoi... pour les rôtissoires, il y a 2 caractéristiques qui peuvent être différentes (en plus de la couleur) : Le revêtement intérieur (émaillé/non émaillé) et le bouton du couvercle (métal ou plastique). La description permet toutefois de le savoir.
La poignée sur le couvercle des rôtissoires Le Creuset est généralement fabriquée en acier inoxydable, ce qui la rend résistante à la chaleur. Les modèles les plus récents de la série Signature ont un pommeau de couvercle en acier inoxydable qui résiste au four, mais la résistance exacte de la poignée elle-même à la température n'est pas explicitement indiquée. En général, cependant, les cocottes Le Creuset peuvent être utilisées au four jusqu'à 260 degrés Celsius.
Si vous avez besoin d'informations spécifiques sur la résistance à la chaleur de la poignée, je vous recommande de consulter la documentation officielle de Le Creuset ou de vous renseigner directement auprès du fabricant.
Quelqu'un a-t-il fait l'expérience d'un barbecue au charbon de bois Le Creuset ?
Je veux mettre le Le Creuset Signature (noir) sur un barbecue au charbon de bois, sur la grille supérieure, à plus de 6 cm du charbon (pas de feu), pour cuire des pâtes par exemple. Le barbecue est le Petromax Atago.
Il y a déjà une question dans ce sens, mais les réponses sont contradictoires. Je comprends que la casserole ne gagne pas un prix de beauté, je suis plus intéressé par le fait de savoir si le matériau est endommagé ou non. :-) Merci !
Bonjour raphaelwild
Je l'ai déjà fait sur un barbecue au charbon de bois Weber. La casserole ne subit aucun dommage et n'a pas l'air brûlée après. Ma casserole a plus de 10 ans et est comme neuve. Il est important de ne pas placer la casserole à froid au-dessus de la chaleur intense. Placez-le à côté du charbon et laissez-le se réchauffer lorsqu'il est vide. Ensuite, mettez de l'huile ou autre chose dedans, puis sur la chaleur directe. Cela fonctionne toujours super bien pour moi 😊
La fonte supporte une chaleur extrême, mais celle-ci ne doit pas atteindre brusquement le matériau, si vous faites attention à cela, vous avez une casserole pour la vie.
"Bibi Blocksberg – La grande réunion des sorcières"
