Opinel No 09 Couteau à huîtres

Ouvrir des huîtres demande de la force et de l'habileté. Le couteau à huîtres Opinel, spécialement conçu à cet effet, est une aide précieuse. Il est basé sur un manche de taille 9, dans ce cas en bois de padouk laqué. Outre son aspect esthétique, il offre une bonne protection contre la pénétration de l'humidité. Mais le véritable atout est la lame, spécialement conçue pour ouvrir les huîtres, qui ne mesure que 6,5 cm de long mais 2,2 mm d'épaisseur et est fabriquée en acier inoxydable Sandvik 12C27 modifié. Il convient de noter que la lame n'est affûtée que sur 1,5 cm à l'extrémité, ce qui permet de détacher le sphincter de l'huître. Le reste de la lame est émoussé et peut donc être utilisé comme levier pour l'ouverture. En tant que véritable Opinel, ce modèle dispose également du fameux système de sécurité Virobloc, qui bloque le couteau ouvert de manière fiable.