Nesmuk Exclusif 240 couches

Le couteau de chef Nesmuk Exklusiv C100 en damas est doté d'une lame forgée à la main de 18 cm, composée de 240 couches de différents types d'acier, formant un motif damassé sauvage. Avec une teneur en carbone de 1,0 % et une dureté d'environ 63 HRC, cette lame conserve une performance de coupe exceptionnelle. Le double affûtage en creux réduit l'adhérence des aliments et permet une coupe nette. La technologie innovante de revêtement protecteur Nesmuk applique une couche de silicium d'une épaisseur micrométrique, offrant une résistance à la corrosion tout en préservant l'apparence de la lame. Le manche est en chêne tourbe massif et sans soudure, provenant de troncs de chêne subfossiles âgés de jusqu'à 5000 ans, récupérés dans les tourbières et les eaux du nord de l'Allemagne. Ce chêne tourbe européen présente des variations de couleur naturelles allant de teintes brunâtres à des tons bleu-noir. Un élément central en acier inoxydable poli miroir relie élégamment la lame et le manche. Le couteau est livré dans une boîte en bois noir mat, accompagné d'un étui en cuir et d'un certificat d'authenticité. Ce couteau de cuisine illustre un savoir-faire allemand précis avec des fonctions pratiques pour une utilisation en cuisine professionnelle et privée.