Miyabi 5000 MCD 67 Shotoh 9cm

Le Miyabi Black 5000MCD est une véritable œuvre d'art. La lame est en acier MC66 en poudre de microcarbure, durci à froid pour atteindre une impressionnante dureté de 66 HRC. Le résultat est une lame exceptionnellement tranchante et durable. La lame est enveloppée de 132 couches supplémentaires d'acier, créant un magnifique motif de damas floral. La poignée de la série Miyabi Black est fabriquée à partir du bois unique du frêne noir. Le grain et la couleur du frêne noir contrastent avec le damas de la lame. La poignée est conçue en forme de « D » traditionnelle, offrant une ergonomie optimale pour une coupe sans fatigue en cuisine.