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... Mais le véritable atout est la râpe intégrée de cinq centimètres sur cinq, avec des dents photogravées très pointues. La surface de râpage est assez petite, mais suffisante pour râper très finement des truffes (fonctionne même avec des truffes en pot) ou de petites quantités de zeste de citron, de noix de muscade, de raifort, de chocolat et de fromage à pâte dure...