Mauviel Poêle à frire haute M'COOK argentée

Le sauté, comme son nom l'indique, permet de faire revenir les aliments. Cet ustensile de cuisine se situe à mi-chemin entre la poêle et la casserole. Sa forme cylindrique a une hauteur équivalente à un tiers de son diamètre. Il permet aux aliments de suer, c'est-à-dire de libérer leur jus en étant chauffés dans une matière grasse. Les plats sautés sont idéaux pour la cuisson lente ; ainsi, son très épais fond de 2,6 mm garantit une répartition douce et uniforme de la chaleur. Indispensable en cuisine. La gamme M'COOK est la collection emblématique de la maison Mauviel1830. Avec son fond en acier inoxydable coulé portant le marquage « Mauviel1830 », la marque imprime ses créations et se distingue par la fourniture de la plus haute technologie culinaire. Cette collection, spécialement conçue pour s'adapter aux nouvelles techniques de cuisson comme l'induction, est devenue une référence pour les professionnels de la gastronomie et le grand public grâce à sa polyvalence et ses excellentes performances de cuisson. La série utilise un matériau à 5 couches : acier inoxydable multicouche. Les 5 couches sont composées comme suit : la première est en acier inoxydable, les couches 2, 3 et 4 sont trois couches consécutives en aluminium, qui assurent une conductivité parfaite grâce à une répartition rapide et uniforme de la chaleur, et enfin, la cinquième et dernière couche est en acier inoxydable ferritique en aluminium pour la cuisson par induction. Cet alliage permet une distribution optimisée de la chaleur sur toute la surface du produit, économisant ainsi temps et énergie.