Kai Shun Santoku

Ce Santoku Shun est idéal pour ceux qui n'ont pas encore travaillé avec de grands couteaux, mais qui souhaitent couper de manière professionnelle. Avec le Santoku Shun, on découpe les ingrédients en fines tranches en poussant ou en tirant la lame sur toute sa longueur.

La large lame et la bonne maniabilité du Santoku Shun sont très appréciées par les chefs professionnels ainsi que par les cuisiniers amateurs passionnés. Santoku signifie en japonais "trois vertus" et est adapté comme le couteau de chef européen pour la viande, le poisson et les légumes. Lame en acier damassé de 32 couches, HRC 62.