Kai Shun

Avec le couteau de chef Kullen, tout ce qui est préparé sur la planche à découper peut être tranché. La forme large et courbée du couteau de chef permet une technique de découpe efficace et professionnelle, le hachage. Grâce à l'indentation dans la lame, un coussin d'air se forme lors de la découpe, ce qui réduit l'adhérence des aliments qui ont tendance à coller, comme les pommes de terre, le jambon et le fromage, au couteau de chef.