Kai Rektifizierstein

Avec la grande pierre de rectification du fabricant de couteaux japonais Kai, les pierres à aiguiser retrouvent leur planéité. Cela permet de les utiliser beaucoup plus longtemps. Elle a presque la même taille que les pierres à aiguiser couramment utilisées.

Faites glisser la pierre de rectification en effectuant un mouvement en 8 sur la pierre jusqu'à obtenir le résultat souhaité. La pierre de rectification (également appelée pierre d'aplanissement ou pierre de redressement) lisse ainsi les creux ou les irrégularités de la surface de la pierre à aiguiser utilisée et arrondit ses bords rugueux.