Kai Couteau de chef Shun

Avec le couteau de chef Shun, tout ce qui est préparé sur la planche à découper peut être tranché. La forme large et courbée du couteau de chef Shun permet une technique de découpe efficace et professionnelle, appelée le hachage. La pointe du couteau reste en contact avec la planche. On soulève le couteau de chef Shun au-dessus des aliments à couper et on les découpe en fines tranches en les poussant uniformément vers l'avant. Ce couteau de chef Shun est idéal pour ceux qui n'ont pas encore travaillé avec de grands couteaux, mais qui souhaitent couper de manière professionnelle.