Kai AB-5165

Avec le couteau de cuisine chinois Kai Seki Magoroku Shoso (16,5 cm), vous pouvez couper des herbes et des légumes sans effort. Attention : bien que sa forme puisse le laisser penser, ce n'est pas un couteau hachoir ! La lame haute offre l'avantage supplémentaire de pouvoir enrouler vos doigts autour de celle-ci, ce qui permet un travail encore plus précis. Grâce aux creux dans la lame, les aliments ne collent pas au couteau. Étant donné que le couteau japonais est entièrement fabriqué en acier inoxydable, les bactéries n'ont aucune chance. En plus de l'aspect hygiénique, ce couteau se distingue surtout par son ergonomie parfaite et son tranchant sans égal, rendu possible par une technologie d'affûtage innovante.

La lame du couteau universel Shoso est en acier inoxydable japonais 1K6 avec une dureté de 58 HRC. Cela rend le couteau suffisamment dur pour être aiguisé très finement et il conserve cette aigreur longtemps. Cela est encore renforcé par le meulage convexe. Avec ce type de meulage, il n'y a pas de phase secondaire, la lame est donc meulée du dos jusqu'au tranchant. Le tranchant devient progressivement plus épais, ce qui le rend moins rapidement émoussé. Vous n'aurez donc pas besoin de l'affûter aussi souvent. Cela ne signifie pas pour autant que vous devez attendre que votre couteau soit complètement émoussé pour l'affûter. Un affûtage en temps utile prolonge considérablement la durée de vie de votre couteau.

Une attention particulière a également été portée à la facilité d'utilisation. La poignée mate est en acier inoxydable 18-8 et, grâce à sa forme elliptique symétrique, elle est très agréable à tenir. Le motif intégré offre une prise supplémentaire. Pratique et sûr !

• Transition sans couture entre la lame et la poignée
• Lame en acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58 (+1) HRC
• Meulage convexe pour un tranchant stable
• Robuste, inoxydable et adapté à un usage quotidien

Longueur totale : 29 cm.