Hendi Four combiné manuel NANO

Un four à vapeur à convection combine l'efficacité d'un four à air chaud avec les possibilités d'un four à vapeur. Ces modes peuvent être utilisés séparément ou en combinaison. Ces fours sont le choix idéal si vous souhaitez créer de délicieuses pâtisseries, des légumes croquants, de la viande rôtie épicée et du poulet, ou du poisson parfaitement cuit à la vapeur. La vapeur est générée directement par le pulvérisation d'eau sur les éléments chauffants. Les niveaux de vapeur dans la chambre sont contrôlables et le four dispose de plusieurs fonctions automatiques pour maintenir les niveaux réglés. Il fonctionne avec un raccordement direct à l'eau : ¾”, max 30° C, 150-200 kPa (2 Bar). N'utilisez que de l'eau traitée ou adoucie. Le boîtier et la chambre sont en acier inoxydable de haute qualité. La chambre est équipée d'un drain de sol pratique. Les puissants ventilateurs à 6 pales ont un fonctionnement automatique en marche arrière et peuvent tourner à deux vitesses (1400/2800 tr/min), ce qui permet une distribution idéale de l'air dans la chambre et empêche les turbulences internes. Le moteur du ventilateur est doublement monté et a une puissance de 250 W. Le panneau de commande manuel dispose de voyants de contrôle de thermostat et de vapeur, ainsi que de trois grands boutons rotatifs pour régler le temps, la température et la quantité de vapeur. Le minuteur peut être réglé jusqu'à 120 minutes, la température jusqu'à 260˚C. La porte est équipée de deux couches de verre avec un espace pour la ventilation par gravité, ce qui permet de garder le verre extérieur frais au toucher. Le vitrage extérieur peut être retiré pour un nettoyage plus facile. Le joint de porte est monté dans la chambre et amovible pour faciliter le nettoyage et le remplacement. La chambre est équipée de rails de plateau GN amovibles et d'un éclairage halogène. La capacité est de 5x GN2/3, les rails de plateau GN sont espacés de 67 mm. Avec un ventilateur réversible. Poids : 64 kg.