Güde Solingen Acier d'affûtage Alpha

Couteaux Güde Güde Traditions-Manufaktur à Solingen, inventeur de la denture pour les couteaux à pain. Les couteaux Güde sont forgés à partir d'un seul morceau d'acier de Solingen et sont travaillés et aiguisés à la main, avec une dureté de 56 HRC. Les poignées sont en vieux fût de chêne, en bois d'olivier ou en POM. Série spéciale de damas forgé à la main, 300 couches de damas non résistant à la corrosion, dureté 61 HRC, poignées en bois de fer du désert (bois pétrifié). Pierre à aiguiser Güde La pierre à aiguiser Alpha est idéale pour le réaffûtage. La poignée finement polie de la pierre à aiguiser Alpha est en plastique robuste et facile à entretenir. À chaque coupe, un couteau perd un peu de son tranchant. C'est pourquoi il est recommandé d'affûter régulièrement un couteau avec la pierre à aiguiser Alpha. Conseil d'utilisation : Les droitiers devraient tenir la pierre à aiguiser Alpha dans la main gauche et le couteau dans la main droite (inversement pour les gauchers) et passer chaque côté de la lame sur toute sa longueur environ 10 fois à un angle d'environ 15°. Avec un peu d'entraînement, l'affûtage devient facile et les couteaux restent toujours tranchants et prêts à l'emploi.