Güde Solingen Acier d'affûtage Alpha

Couteaux Güde Güde Traditions-Manufaktur à Solingen, inventeur de la denture pour les couteaux à pain. Les couteaux Güde sont forgés à partir d'un seul morceau d'acier de Solingen et sont traités et aiguisés à la main, dureté 56 HRC. Poignées en vieux fûts de chêne, en bois d'olivier ou en POM. Série spéciale de damas forgé à la main, 300 couches de damas non résistant à la corrosion, dureté 61 HRC, poignées en bois de fer du désert (bois pétrifié). Pierre à aiguiser Güde La pierre à aiguiser Alpha est idéale pour réaffûter. La poignée finement polie de la pierre à aiguiser Alpha est en plastique robuste et facile à entretenir. À chaque coupe, un couteau perd un peu de son tranchant. C'est pourquoi il est recommandé d'aiguiser régulièrement un couteau avec la pierre à aiguiser Alpha. Conseil d'utilisation : les droitiers doivent tenir la pierre à aiguiser Alpha dans la main gauche et le couteau dans la main droite (inversement pour les gauchers) et passer les deux côtés de la lame sur toute la longueur environ 10 fois à un angle d'environ 15°. Avec un peu d'entraînement, l'aiguisage devient facile et les couteaux restent toujours tranchants et donc prêts à l'emploi.