Global Couteau De Chef 21 cm, Forgé

Le couteau de cuisine Global GF33 est un outil professionnel de 21 cm conçu pour une préparation alimentaire efficace. Il est doté d'une lame robuste en acier Cromova 18 breveté, garantissant une dureté exceptionnelle de 56-58 sur l'échelle Rockwell, offrant ainsi une résistance aux éclats et à la corrosion. Ce couteau fait partie de la série GF, forgée à partir d'une seule pièce d'acier pour améliorer l'hygiène et la durabilité, avec un poids supplémentaire correspondant aux préférences culinaires européennes. La lame est affûtée à un angle précis de 15-17 degrés, ce qui réduit la résistance à la coupe et permet de trancher facilement les légumes, les herbes et autres ingrédients. Le manche intègre des creux antidérapants et est rempli de sable pour garantir un équilibre optimal et une prise en main confortable. Avec une longueur de lame de 21 cm, il est idéal pour les chefs amateurs et professionnels à la recherche de performances fiables pour les tâches culinaires quotidiennes. La construction monobloc sans rivets ni vis permet un nettoyage facile et des normes d'hygiène élevées. Le rapport de poids équilibré entre la lame et le manche favorise un travail sans fatigue lors d'une utilisation prolongée. L'alliage d'acier Cromova 18 combine des propriétés inoxydables avec une durabilité de coupe qui se maintient même avec un usage régulier. La forme ergonomique du manche s'adapte à différentes tailles de mains et offre une prise sécurisée même dans des conditions humides. En tant que membre de la série Global GF, ce couteau représente l'artisanat japonais optimisé pour les exigences européennes.