Gastroback Scelleuse sous vide professionnelle 46017

Système de mise sous vide professionnel entièrement automatique avec une puissante pompe à double piston (20 L par minute/0,9 Bar)

Le vide-emballeur Design Advanced Professional Plus vous aide à préserver la fraîcheur et la saveur de vos aliments aussi longtemps que possible. De plus, il sera un assistant utile à la maison et pendant vos loisirs pour protéger les objets sensibles de l'humidité et de la saleté.

Idéal pour la marinade sous vide et la cuisson sous vide

Les récipients sous vide sont parfaits pour mariner, car sous vide, les pores des aliments s'ouvrent, permettant à la marinade de mieux pénétrer. Cette fonction évacue et aère automatiquement le récipient sous vide par cycles de 30 minutes. Le processus de marinade est ainsi considérablement accéléré. Pour cette fonction, vous avez besoin d'un récipient sous vide approprié.

Scellage particulièrement sûr

L'emballage sous vide prolonge la durée de conservation des aliments dans la plupart des cas, car l'air est en grande partie éliminé des sacs et récipients scellés, empêchant ainsi l'air et les germes d'entrer grâce à la fermeture hermétique. L'oxydation par l'oxygène de l'air est ainsi réduite et les composants sensibles à l'oxygène sont protégés. Les arômes ne peuvent pas s'échapper des aliments. De plus, la croissance de nombreux germes est empêchée par le manque d'oxygène. Une double couture offre un scellage particulièrement fiable. Les fuites de sauces ou autres sont évitées.