Famag Dreiphasiger Spiralkneter

Le pétrin spiral à trois phases de Famag est un appareil de cuisine professionnel puissant, spécialement conçu pour le traitement de grandes quantités de pâte. Avec une capacité de 53 litres et une masse de pâte maximale de 50 kg, cet appareil est idéal pour les cuisines professionnelles qui produisent une variété de pâtes. Le moteur à induction assure un pétrissage efficace et homogène, tandis que la minuterie électrique permet un contrôle précis du processus de pétrissage. Le pétrin spiral est adapté aux pâtes moyennes et dures et peut fonctionner avec une hydratation maximale de 65 %. Il est particulièrement recommandé pour la préparation de pizzas, de pains, de focaccias et d'autres produits de boulangerie. Avec un poids de 50 kg et une puissance nominale de 3 CV, cet appareil est robuste et durable, parfait pour une utilisation intensive en restauration.

• Capacité de 53 litres pour de grandes quantités de pâte
• Moteur à induction pour une performance de pétrissage efficace
• Adapté aux pâtes moyennes et dures
• Comprend une minuterie électrique pour un contrôle précis.