Fällkniven Pierre de banc DC521

Le DC521 est une pierre à aiguiser d'un type peu courant, car il offre deux pierres différentes. La partie jaune est une pierre à diamant rapide et agressive, tandis que la partie sombre est une pierre en céramique lente et très fine. Les deux surfaces sont parfaitement planes, ce qui est une condition préalable à des résultats de coupe parfaits. La pierre à diamant travaille rapidement et doit être utilisée lorsque le tranchant de la lame est très épais. La netteté obtenue est généralement suffisante pour les tâches quotidiennes. La pierre en céramique travaille beaucoup plus lentement et produit une lame plus lisse, aussi tranchante qu'un rasoir.