Name: Sushimesser Red Spirit
Brand: F. Dick
SKU: 21675348
Price: 117 CHF
Availability: InStock

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F. Dick

Le yanagiba est également appelé couteau à sushi et est utilisé pour lever les filets de poisson et de viande. Il doit son nom à la forme de sa lame, qui s'inspire des fines feuilles de saule - yanagi en japonais. Le tranchant lisse permet d'obtenir une coupe nette et régulière sans s'effilocher. Les couteaux à tranchant lisse sont utilisés pour couper des aliments durs ou mous. La lame est fabriquée en alliage X 55 Cr Mo V14. Chaque composant a une fonction spécifique : chrome (résistance à l'usure), molybdène (résistance à la corrosion), carbone (solidité). Le manche en PP/TPE est très dur et très résistant à la chaleur et aux acides - en outre, il offre une bonne et agréable prise en main, ce qui permet de travailler sans fatigue. 56° Rockwell (HRC) est le compromis parfait entre une longue durée de vie et un affûtage facile. Si vous utilisez beaucoup votre couteau, vous serez très satisfait de cet équilibre.

Image du produit F. Dick Sushimesser Red Spirit (24 cm, 1x)

Spécifications principales

Couleur

Type de couteau de cuisine

Matériau de la lame

Longueur de la lame

longueur totale

Poids

Suisse

evisto.ch

Sushimesser Red Spirit

Couteau de cuisine

Affûteur

Droit de retour de 30 jours

Informations générales

Propriétés du couteau de cuisine

Propriétés de la lame

Propriétés du manche

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F. Dick Sushimesser Red Spirit

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