Emile Henry Cocotte

La cuisson dans les cocottes en céramique Flame® s'impose. En effet, elles sont non seulement saines, mais aussi très pratiques. Elles peuvent être utilisées directement sur la plaque de cuisson (tous types de feux, avec une plaque d'adaptation pour l'induction) ou au four - même au micro-ondes, car elles ne contiennent pas de métal. Les légumes restent croquants et conservent leur couleur, la viande devient plus tendre et les plats n'attachent pas. Idéal également pour les personnes allergiques. Les cocottes en céramique sont beaucoup plus légères que la fonte et conviennent très bien pour le service : on peut y couper et elles gardent la chaleur longtemps. Flame® est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle.

Les grands chefs recommandent les cocottes en céramique pour toutes les recettes dont le succès dépend d'une cuisson lente au four. Le couvercle est bien en main, les poignées ne chauffent pas au micro-ondes. La cocotte ronde d'Emile Henry est disponible en plusieurs couleurs et tailles.