Eikaso Solingen Couteau à dépecer

Le couteau à dépecer EIKASO représente une symbiose entre la tradition séculaire des couteaux de Solingen et le travail de l'acier à la pointe de la technologie. La lame de 15 cm, fabriquée en acier au molybdène 1.4116, se distingue par son exceptionnelle netteté, sa dureté ainsi que sa résistance à la corrosion, et est optimisée pour l'élimination précise de la peau sur la viande et la volaille. L'interaction de l'alliage spécial et des méthodes de fabrication éprouvées garantit une performance de coupe remarquable. Un manche ergonomique et antidérapant complète cet outil de cuisine professionnel, en faisant un partenaire fiable pour des travaux de viande et de cuisine exigeants.