Culilux Set professionnel XL Pierres à aiguiser

Ensemble complet de pierres à aiguiser de 8 pièces pour un affûtage de niveau professionnel. Avec des pierres au format XL de 20 x 7 cm en 3 granulométries - 400 pour le gros affûtage, 1000 pour l'affûtage standard, 6000 pour l'affûtage fin - et un banc en cuir pour polir et ébavurer le tranchant. Comprend une base d'affûtage et un insert en silicone comme support antidérapant, un guide d'affûtage pour maintenir l'angle d'affûtage et une pierre de dressage pour nettoyer et redresser les pierres.

La production par le procédé innovant CST (Cold-Sintering-Technology) combiné à une nouvelle formule de matériau est non seulement durable grâce à une consommation d'énergie nettement réduite, mais elle augmente également la densité et réduit la porosité. La densité accrue des particules abrasives, associée au format XL de 20 x 7 cm, permet un affûtage rapide et facile, comparable à celui des pierres japonaises de haute qualité.

Grâce à la porosité réduite, la pierre absorbe moins d'eau. Elle nécessite donc seulement un court trempage dans l'eau. La densité plus élevée et la durée d'affûtage réduite entraînent une usure moindre des pierres et, par conséquent, une formation de cuvettes réduite. Cela augmente la durée de vie des pierres et simplifie l'affûtage.

La plupart des pierres à aiguiser sont à double face. Ainsi, elles forment des cuvettes d'affûtage des deux côtés et ne reposent plus à plat, ce qui les rend instables et complique l'affûtage tout en dégradant le résultat. Nos pierres en verre sont conçues pour un usage unilatéral montées sur des plaques de verre, de sorte que la pierre repose toujours à plat et ne bascule jamais lors de l'affûtage. Cela permet d'affûter en toute sécurité avec une puissance et une vitesse maximales.

Le banc en cuir à double face ébavure et polit, offrant ainsi un tranchant miroir et ultra-affûté, plus aiguisé et plus lisse que celui des pierres avec des granulométries de 8000 ou plus. De plus, il est idéal pour réaffûter des couteaux légèrement émoussés.