Couteau Shun de Kai DM-0702

Le couteau Kai Shun DM-0702 représente la parfaite symbiose entre l'artisanat traditionnel et la technologie de coupe moderne. Sa lame ultra-tranchante est composée d'un noyau en acier V-Gold 10 de haute qualité, entouré de 32 couches extérieures en acier damassé noble. Cette excellente combinaison de matériaux confère au couteau une netteté et une durabilité de coupe incomparables, idéales pour la découpe précise de poisson, de viande et de légumes. La forme de meulage des deux côtés et le faible poids garantissent une manipulation sans effort, tandis que la surface martelée innovante avec ses coussins d'air facilite le détachement des aliments de la lame. La résistance à la corrosion et la lame de 18 cm complètent les excellentes caractéristiques de cet outil de cuisine. De plus, la poignée en bois Pakkawood noir et brun, de forme symétrique, permet une utilisation confortable pour les gauchers et les droitiers. La pleine soie assure une stabilité et un équilibre exceptionnels lors de la découpe. La poignée est ornée de la gravure de la tête de taureau de Tim Mälzer. En supplément, le couteau est accompagné d'une grande planche à découper faite à la main, réalisée à partir de vieilles douelles de chêne, qui, avec ses dimensions de 30 x 18 cm, se distingue non seulement par sa fonctionnalité mais aussi par son esthétique.