Böker Couteau à légumes Core Walnut

Un couteau à désosser possède une lame courte et pointue, ce qui le rend particulièrement adapté à la cuisine. Ce couteau est utilisé pour toutes les petites tâches culinaires. Ses principales fonctions, comme son nom l'indique, consistent à hacher de la chair, et il est également idéal pour éplucher des fruits et des légumes. Longueur totale 191 mm, longueur de la lame 90 mm, épaisseur de la lame 0,6 – 1,7 mm, poids 39 g. La série Core allie parfaitement un look classique intemporel à l'ergonomie et à la praticité. La lame massive concave en acier au chrome-molybdène-vanadium (X50CrMoV15) est optimisée par un processus de fabrication artisanale complexe qui affine ses structures internes. Ensuite, les couteaux sont durcis à une dureté de 58 HRC. Pour garantir une plus longue durée de vie de la lame et une coupe encore plus précise, le tranchant est soigneusement travaillé. La protection empêche la main de glisser sur la lame. Une poignée confortable au design épuré permet un travail agréable, tout en soulignant le goût du style – le bord arrondi de la lame. Le matériau de la poignée est du bois de noyer, qui est chaleureux et sûr. Un ajustement parfait à la lame améliore les propriétés esthétiques et pratiques du couteau. En cuisine, l'hygiène doit toujours répondre aux exigences les plus élevées !.