Berkel Red Line

Un objet culte avec une technologie de pointe. Lorsque le maître boucher rotterdamois Wilhelmus Andrianus van Berkel a obtenu le brevet de sa machine à trancher en 1898, une nouvelle ère de la technique de découpe a commencé. Grâce à cette machine, il était possible de trancher sans effort des tranches fines de jambon, de viande et de saucisse : bien mieux qu'à la main et de manière absolument uniforme, même pour de grandes quantités. À ce jour, les machines Berkel sont célèbres pour leur précision de coupe exceptionnelle. Avec un savoir-faire technique et une expérience de plus de 120 ans, Berkel fabrique également ses inimitables trancheuses électriques. Le moteur de 0,19 kW de cette machine de précision entraîne sans effort la lame lisse et durcie de l'acier à outils chromé (25 cm de diamètre) à travers les aliments à couper. Vous tranchez facilement, rapidement et précisément - jusqu'au dernier morceau. Vous pouvez régler l'épaisseur de coupe au millimètre près : de très fines tranches jusqu'à 14 mm. Même pour de grandes quantités, le réglage choisi reste constant, tranche après tranche. Facile à maintenir propre et hygiénique. La table de coupe, la protection de la lame et le racloir sont amovibles. Un dispositif d'affûtage intégré maintient la lame aiguisée - sans retrait, sans risque de blessure. Taille maximale des aliments à couper : rond : 17,8 cm, rectangulaire : 18,5 x 17,5 cm. Connexion de 145 cm pour 230 V/110 W.