Berkel Red Line

Un objet culte avec la technologie la plus récente. Lorsque le maître boucher rotterdamois Wilhelmus Andrianus van Berkel a obtenu le brevet pour sa machine à trancher en 1898, une nouvelle ère de la technique de découpe a commencé. Grâce à cette machine, il était possible de trancher sans effort les plus fines tranches de jambon, de viande et de saucisse : bien mieux qu'à la main et de manière absolument uniforme, même pour de grandes quantités. À ce jour, les machines Berkel sont célèbres pour leur précision de découpe exceptionnelle. Avec le savoir-faire technique et l'expérience de plus de 120 ans, Berkel fabrique également ses trancheuses électriques inimitables. Le moteur de 0,19 kW de cette machine de précision entraîne sans effort la lame lisse et durcie de l'acier au chrome (25 cm de diamètre) à travers les aliments à trancher. Vous coupez facilement, rapidement et précisément - jusqu'au dernier morceau. Vous pouvez régler l'épaisseur de coupe au millimètre près : de très fine à 14 mm. Même pour de grandes quantités, le réglage choisi reste constant, tranche après tranche. Facile à garder hygiéniquement propre. La table de coupe, la protection de la lame et le racleur sont amovibles. Un dispositif de meulage intégré maintient la lame affûtée - sans avoir à la retirer, sans risque de blessure. Taille maximale des aliments à trancher rond : 17,8 cm, rectangulaire : 18,5 x 17,5 cm. Connexion de 145 cm pour 230 V/110 W.