Berkel Elegance Red - Couteau Santoku cm.18

[Le couteau à viande, poisson et légumes]

Couteau robuste avec un rapport équilibré de poids et de rigidité. Un assistant de cuisine universel avec un design japonais traditionnel pour hacher et hacher la viande, le poisson, les fruits et les légumes, même à partir de gros morceaux. Les boules caractéristiques facilitent le détachement des vitres.

Détails:
Aiguisage : Lisse, sans dents
Packaging: Blister
Accessoires supplémentaires: Technical leaflet

données techniques
Longueur: 180 mm
Poids: 2.58 kg
Matériau de lame: Forgé en Acier inox 1.4116N X50 Cr Mo V15N; Dureté Après traitement thermique: 59 HRC; certificat Catra: Very Good
Poignée: Plaquette en polymère technique assemblé avec des stucs spéciaux résistants
Longueur totale: 12,5 mm.