Zero Waste Küche

Au supermarché du coin, les fruits et légumes sont souvent emballés dans du plastique. Dans le réfrigérateur traînent encore quelques pommes et bananes abîmées. Dans le panier à pain, des baguettes et du pain paysan se dessèchent. Qui ne connaît pas cela ? "Jette tout !" dit l'ego insouciant. "Fais-en quelque chose et agis différemment à l'avenir !" dit Sophia Hoffmann, qui montre comment il est possible de préparer des créations irrésistibles même à partir de tiges de persil, de pain rassis ou de fruits abîmés. On peut apprendre à adopter le zéro déchet, ce qui est non seulement bon pour l'environnement et le karma, mais aussi pour le portefeuille. Nos grands-mères savaient comment faire des courses de manière économique et durable, comment conserver intelligemment et comment utiliser les restes de manière économique. Nous avons quelque peu oublié cela. C'est pourquoi cette Berlinoise originale a développé de nombreuses recettes rapides et a rassemblé son savoir sur le zéro déchet et la durabilité.