A Field Guide to Cheese

Nous déclarons officiellement ceci comme le livre du fromage. Les illustrations d'une réalisme époustouflant justifient à elles seules l'achat de ce guide.

Un rêve pour les amateurs de fromage, éduquant les passionnés à travers de magnifiques images et des graphiques amusants et colorés.

Tout ce que vous devez savoir sur les grands fromages du monde, y compris comment ils sont fabriqués, leur univers de saveurs, leurs origines et leur terroir. Organisé par type, le livre présente plus de 400 fromages à connaître, allant du fromage frais et du fromage pressé au fromage bleu, au fromage à pâte molle et au fromage à tartiner. Chacun comprend une illustration identifiante, des détails comme le type de lait et la teneur en matière grasse, ainsi qu'une brève description mémorable. Les lecteurs découvriront des fromages inattendus, idéaux pour fondre, à servir seuls, et même les plus odorants. Comprend des dizaines de cartes, une roue des arômes pour affiner votre palais, un guide pour composer des plateaux de fromages, des conseils pour les accorder avec du vin, de la bière, du whisky, du cidre, et bien plus encore.