Wissen und Verhalten von Frauen in Bezug auf Lebensmittelsicherheit

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) déclare que l'augmentation des maladies d'origine alimentaire constitue un problème de santé publique tant dans les pays industrialisés que dans les pays en développement. L'objectif de l'étude était d'évaluer les connaissances et le comportement auto-rapporté en matière de sécurité alimentaire chez les femmes en âge de procréer. L'étude a révélé une corrélation significative entre le niveau d'éducation des femmes et leurs connaissances sur la sécurité alimentaire, mesurée par le test Phi, le test de Cramer V, le coefficient de corrélation de Pearson et la corrélation de Spearman. De plus, un lien significatif a été établi entre le niveau d'éducation des femmes, leur profession, le revenu familial mensuel et le comportement auto-rapporté en matière de sécurité alimentaire, à l'aide du test du chi carré d'indépendance. Nos résultats confirment la nécessité d'initiatives éducatives continues pour améliorer la sensibilisation relativement faible à la sécurité alimentaire chez les femmes en âge de procréer. Les informations obtenues de cette étude peuvent être utilisées pour formuler des messages essentiels pour de nombreux programmes de sensibilisation.