Name: Die Bierbrauerei
Price: 152 CHF
Availability: InStock
ISBN: 9783527325320

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"La brasserie" est une réédition complète et entièrement révisée du manuel le plus traditionnel sur la brasserie. Cet ouvrage offre une introduction détaillée aux bases de la pratique moderne de la brasserie et est divisé en deux volumes principaux : "Préparation du malt" et "Préparation du moût". La présentation soignée des contenus est complétée par un riche matériel d'images et de tableaux, qui aide les lecteurs à mieux comprendre les processus complexes de la fabrication de la bière. La structure claire et les informations solides font de ce livre un compagnon indispensable pour tous ceux qui souhaitent s'initier à l'art de la brasserie, que ce soit dans un cadre amateur ou professionnel. La combinaison de connaissances théoriques et d'instructions pratiques permet d'apprendre et d'appliquer efficacement les techniques de préparation du malt et du moût.

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