Wilde Küche

La cuisine au feu en plein air exerce une fascination et une sensualité particulières. Elle est liée à l'aventure et à l'expérience de l'authenticité.

Le livre puise dans un riche répertoire de méthodes de cuisson traditionnelles et de recettes, dont certaines ont été préservées jusqu'à aujourd'hui. Un noble gâteau d'arbre sur une souche, un grand pain cuit au-dessus des braises, du saumon grillé sur des raquettes à neige, de la viande tendre et juteuse cuite dans une fosse, des ravioles en osier. 100 recettes avec de nombreuses variations - des classiques aux créations modernes, des saveurs rustiques des plats préhistoriques aux délices raffinés pour les gourmets, toutes simples à réaliser au feu ouvert sans trop d'outils.

L'auteure possède une longue expérience de la cuisine au feu ouvert et décrit les recettes de manière claire, de sorte qu'elles soient facilement réalisables tant pour les novices que pour les passionnés de cuisine.

Un livre qui inspire et éveille l'esprit d'aventure. Avec des instructions précises, toutes les informations nécessaires pour faire du feu, de nombreux conseils sur les plantes sauvages et, en complément, des histoires de feu de camp à lire et à raconter.