Wild geniessen

Le plaisir du gibier pour tous!La cuisine du gibier est un livre à sept sceaux et réservée à des occasions particulières ? Pas si l'on en croit les chasseurs passionnés Christian Teppe et Kai Kochmann. Ce livre offre une introduction facile à mettre en œuvre à la diversité de la cuisine du gibier et montre de manière pratique ce qu'il faut prendre en compte lors de la préparation du gibier. Yasmin Kochmann dévoile 50 recettes pour braiser, griller, cuire et rôtir, dont des idées particulières d'influence internationale et pour tous les budgets de temps. Son credo : une carcasse de gibier a bien plus à offrir que le filet. Des récits passionnants de journées de chasse et des informations sur le gibier et son habitat naturel permettent de vivre et d'apprécier le gibier et la chasse à tous les niveaux.Les Basics les plus importants pour la cuisine du gibier : plus de 50 recettes pour les débutants et les fans de gibierUne mine d'informations d'experts : Tous les thèmes importants comme le gibier, la découpe ou le stockageDes expériences passionnantes sur la chasse au quotidien : Des reportages de chasse divertissants avec Christian Teppe et Kai Kochmann.