Ramen

Absolument brillant... procure-toi ce livre - Stanley Tucci

Plonge dans le phénomène alimentaire et la tendance culturelle qui a conquis le monde, avec les ramen, le fast-food sain, rapide à préparer et délicieux à déguster.

Avec des nouilles à slurper, des bouillons riches en umami et des garnitures colorées et personnalisables, ce plat réconfortant unique peut être adapté à ton goût et à ta créativité sans fin. Apprends les bases des bouillons et des nouilles ainsi qu'une variété d'accompagnements que tu peux personnaliser à ta guise. Fais un voyage des classiques des stands de rue japonais et des variantes coréennes avec du kimchi et du gochugaru épicé, jusqu'aux repas rapides faits maison et aux recettes instantanées inspirées de TikTok. Peu importe le style que tu préfères - un ramen léger au shoyu et aux champignons, un ramen de porc chashu copieux ou le légendaire ramen tonkotsu à cuisson longue - tu trouveras ici des recettes qui garantissent un plaisir culinaire à toute heure du jour ou de la nuit.