Wein? Keller! Bd. 02

Une collection informative et pratique de réponses aux questions concernant les vignobles, les caves à vin, le plaisir du vin, le vin et la gastronomie. Un petit livre utile pour chaque amateur et amatrice de vin. Les sujets sont variés : "Pourquoi de nombreuses personnes réagissent-elles de manière agressive après avoir consommé du vin blanc ?" "Pourquoi le taux d'alcool des vins augmente-t-il continuellement ?" "Où poussent les vins les plus attrayants sur un sol volcanique ?" Ces questions et d'autres sont posées par les lecteurs depuis plus de six ans sur le portail Internet et sont répondues de manière compétente par Peter Keller. Depuis un peu plus de deux ans, des questions et réponses apparaissent également dans le magazine de style de la "NZZ am Sonntag". À partir de ce riche répertoire de questions posées par les lecteurs, Peter Keller a sélectionné 101 autres questions, classées par thème et répondues en détail. Préface de la grande vigneronne tessinoise Barbara Kopp.