Wein – Die grosse Schule

«Le vin nous offre, lorsqu'il est bon, un petit moment de bonheur», dit Jens Priewe, l'un des journalistes viticoles allemands les plus renommés. Mais qu'est-ce qu'un bon vin ? Pourquoi fait-on tant de bruit à son sujet ? Pourquoi certains vins sont-ils si rares et si chers ? Des questions que se posent sans cesse les amateurs de vin. «Vin – La grande école» apporte des réponses à ces questions. Mais les réponses d'aujourd'hui ne sont plus les mêmes qu'il y a dix ou vingt ans. En effet, le monde du vin a changé. C'est pourquoi Priewe a mis à jour sa «Grande école du vin» pour refléter les toutes dernières tendances. En plus des régions viticoles classiques comme Bordeaux, Champagne, Rioja et Toscane, de nombreuses nouvelles régions ont émergé, produisant d'excellents vins dont les amateurs de vin savent encore peu de choses : Bierzo en Espagne, Alentejo au Portugal, Jura en France, Burgenland en Autriche et tout le sud de l'Italie, par exemple. Ou des pays fascinants comme la Slovénie, la Croatie, la Grèce et la Géorgie. Priewe révèle pourquoi les vins allemands n'ont jamais été aussi bons qu'aujourd'hui. Il analyse le boom des rosés et décrit les quatre méthodes de production de rosé. La nouvelle génération de buveurs de vin est également moins attachée aux étiquettes que l'ancienne. Elle est curieuse des Orange Wines et Pét Nat, des vins vegans, des Piwis et parfois même des vins sans alcool. Dans la nouvelle édition de «Vin – La grande école», on découvre ce qu'il en est de ces vins.