Butter bis zum Rand

Sortie en juillet. « Du beurre jusqu'au bord ! » était l'instruction de maman Wiesner à ses deux fils, Daniel et Manuel, pour ne pas économiser sur le beurre coûteux lors de la préparation des sandwiches. Plus de 30 ans plus tard, sa phrase est devenue une métaphore du succès de la gastronomie de la famille Wiesner : des valeurs fortes, une exigence de qualité sans compromis et un grand sens des responsabilités ont transformé cette petite entreprise familiale en un empire gastronomique prospère avec 30 restaurants. Ce livre richement illustré offre un aperçu intime des coulisses et constitue en même temps un guide hautement inspirant pour une gestion d'entreprise innovante et moderne.