Wasserkraftnutzung im Mittelalter in Südwestdeutschland und angrenzenden Gebieten

Au Moyen-Âge, l'énergie hydraulique ne servait pas seulement à faire tourner des moulins à céréales, mais aussi de nombreux moulins spécialisés dans le sciage du bois, le forgeage du fer, le polissage du métal, la mouture de la poudre à canon, le foulage de la pâte à tan ou le foulonnage du tissu. Pour ces fonctions et bien d'autres, l'eau était utilisée comme force motrice. Cela a eu des conséquences importantes : Sans les moulins à papier, la révolution de l'éducation et du savoir de la fin du Moyen Âge n'aurait pas été possible. Avec l'utilisation de l'énergie hydraulique dans le sud-ouest de l'Allemagne et les régions voisines du début du Moyen Âge au XVIe siècle, un facteur important de l'économie médiévale est étudié sur une large base de sources, sans la connaissance duquel de nombreux développements dans le secteur agricole et industriel seraient difficilement compréhensibles. L'accent est mis non seulement sur les questions d'histoire de la technique, mais aussi et surtout sur les aspects d'histoire sociale, économique et juridique.