Vive la cuisine!

Peter Peter, qui allie magistralement l'art culinaire et l'histoire culturelle, ouvre à nouveau son coffre au trésor historique et explore la position incontestée de la cuisine française au fil des siècles. Son livre richement illustré, agrémenté de 30 recettes originales, donne envie de découvrir toute la finesse et la diversité de ce paradis culinaire.

Cette histoire de la cuisine française s'étend des débuts celtiques et des colons grecs à l'invention du restaurant moderne à l'époque de la Révolution et à la cuisine étoilée d'aujourd'hui. La conquête romaine de la Gaule, qui a romanisé l'agriculture et la cuisine, ainsi que le raffinement culinaire à la cour du Roi Soleil, sont deux des piliers encore porteurs de ce patrimoine mondial reconnu par l'UNESCO en 2010 de la Grande Nation. Le centre vibrant de Paris, la diversité des cuisines régionales et la qualité artisanale des vins et des aliments caractérisent cet héritage. Avec environ 157 illustrations dans le corps du livre.