Vilnius

Vilnius, une ville au passé séculaire, séduit par sa diversité de plats délicieux. Ce livre est un voyage dans la cuisine de Denise Snieguolė Wachter, dans la cuisine de la maison de sa mère, où elle a passé de nombreux étés. Elle a capturé les souvenirs de ces moments, avec des plats et des histoires sur les personnes qui font de la cuisine à Vilnius ce qu'elle est aujourd'hui. Avec des marchés qui symbolisent le passé et le présent. Dans la jeune scène gastronomique de Vilnius, des chefs se rencontrent, animés par leur fierté nationale et leur quête de la plus haute qualité, aimant les plats de leur pays tout en leur donnant une touche moderne.

Le livre de cuisine propose des plats typiques comme le pain à l'ail frit « Kepta duona » avec de l'aioli lituanien ou la soupe rose « Šaltibarščiai », mais aussi des interprétations personnelles comme le carpaccio de truite ou le burger de Vilnius. Des desserts raffinés comme le célèbre gâteau Napoléon ne sont pas en reste.

Ce livre est un voyage inspirant à travers les points forts culinaires de la magnifique capitale de la Lituanie.